青豆肉丸

青豆肉丸，美食，主要原料有青豆、瘦肉、姜蒜、香油、鹽、澱粉、料酒、西紅柿。

原　料:

青豆、瘦肉、姜蒜、香油、鹽、澱粉、料酒、西紅柿

操　作:

1、瘦肉加入青豆、姜蒜一塊兒剁成泥。2、肉泥中加入鹽、料酒、澱粉和香油攪打上勁。
3、熱油爆香西紅柿，並儘量炒制出水。
4、加入適量的清水煮開後轉小火。
5、將肉泥做成丸子放入鍋中。
6、開大火煮至肉丸浮於水面，加入鹽即可。