青蔥翠綠炒飯

青蔥翠綠炒飯是一道美味佳肴，屬於家常菜系，主要原料是白飯1碗，生菜1/4個，西芹80克，腸仔5-6條等。

菜名：

青蔥翠綠炒飯

主料：

白飯1碗，生菜1/4個，西芹80克，腸仔5-6條（切粒），青豆少許，雞蛋1隻（打勻），蔥粒適量。

配料：

調味料：生抽2茶匙，鹽1/4茶匙。

做法：

1、先將西生菜、西芹洗淨，生菜絲、西芹切粒，備用。
2、加入少許油，爆香腸仔，備用。
3、先倒入蛋液，待蛋液未熟，加入白飯一起炒勻。
4、放入所有材料，炒至乾身，即可上碟。

備註：

烹調心得：此款炒飯色澤綠油油，好悅目；腸仔可先爆香，不喜腸仔可用火腿或雞丁，隨意。