青蔥水煎餅

2.青蔥切碎粒加鹽及五香粉、胡椒粉拌勻調味。 3.發好之麵團分數塊，每塊以桿面桿成麵皮。 5.煎熟之蔥餅分切小方塊。

材料:

青蔥半斤，發麵麵團一斤，鹽少量，五香粉少量，胡椒粉少量，白芝麻少量

做法:

1.酵母粉加溫水泡開，調入高筋麵粉中製成麵團，蓋溫布靜置待醒發。
2.青蔥切碎粒加鹽及五香粉、胡椒粉拌勻調味。
3.發好之麵團分數塊，每塊以桿面桿成麵皮。
4.以平底鍋將麵餅兩面蒸煎至金黃色，中間並隨時灑水補充水分。
5.煎熟之蔥餅分切小方塊。