材料:
小白菜3根,豬肉片30公克,豆腐1塊,青蔥1根,高湯500㏄,A.太白粉1/4茶匙,鹽1茶匙,B.鹽1/4茶匙,雞精粉1茶匙,C.胡椒粉少許,香油少許
做法:
1.將豬肉片加入調味料A,用手揉抓均勻後,醃置3分鐘,備用。
2.豆腐切均等小塊,小白菜切小段,青蔥切成蔥花,備用。
3.將500㏄的高湯燒開,放入步驟1的豬肉片略滾3分鐘,放入步驟2的小白菜及豆腐,等到湯再度呈現小滾狀態,再放入調味B即可熄火。
4.最後在步驟3的湯中撒上調味料C即可。
2.豆腐切均等小塊,小白菜切小段,青蔥切成蔥花,備用。 3.將500㏄的高湯燒開,放入步驟1的豬肉片略滾3分鐘,放入步驟2的小白菜及豆腐,等到湯再度呈現小滾狀態,再放入調味B即可熄火。 4.最後在步驟3的湯中撒上調味料C即可。
小白菜3根,豬肉片30公克,豆腐1塊,青蔥1根,高湯500㏄,A.太白粉1/4茶匙,鹽1茶匙,B.鹽1/4茶匙,雞精粉1茶匙,C.胡椒粉少許,香油少許
1.將豬肉片加入調味料A,用手揉抓均勻後,醃置3分鐘,備用。
2.豆腐切均等小塊,小白菜切小段,青蔥切成蔥花,備用。
3.將500㏄的高湯燒開,放入步驟1的豬肉片略滾3分鐘,放入步驟2的小白菜及豆腐,等到湯再度呈現小滾狀態,再放入調味B即可熄火。
4.最後在步驟3的湯中撒上調味料C即可。
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄煮煲燴豆類存放的訣竅豆腐保鮮法做滷水豆腐的竅門...荷蘭豆炒肉片蝦乾甜蜜豆荷蘭豆炒豆腐荷蘭豆金針菇荷蘭豆炒...鐵板燒釀豆腐番茄醬脆皮豆腐橄欖菜滑菇豆腐紅燒豆腐煲燒汁豆腐...
基本介紹 圖書目錄《家常湯煲1000例》是青島出版社出版的一本圖書,作者王作生 張緒華。
圖書信息 內容簡介 目錄玉米煲排骨 荷藕燉排骨 椒鹽排骨 冬瓜排骨 瑤柱燒排骨 鹹肉河蚌燒青菜... 沙鍋燉酥腰 沙鍋蹄筋 雜燉煲 苦瓜肉片湯 肉片豆腐湯 腰花湯 腰片湯... 絲瓜豬蹄煲 西施排骨煲 紫菜肉片湯 靈耳豬心煲 龍實豬心煲 圓蘑豬心煲...
圖書信息 目錄荷蘭豆064 蝦乾甜蜜豆/荷蘭豆炒肉片/荷蘭豆炒豆腐065 山藥爆.../國安一品豆腐158 旭日映西施/橄欖菜滑菇豆腐/紅燒豆腐煲159... 貴妃豆腐/布袋豆腐/山珍豆腐包163 皇家海鮮豆腐煲/土家豆腐缽...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄《巧做家常湯煲》,作者董國成,2011年9月1日由化學工業出版社出版。
內容簡介 編輯推薦 目錄《家常食材煲好湯158例》是2010年重慶出版集團,重慶出版社出版的圖書。
內容簡介 編輯推薦 目錄用料 材料 黑魚 蔥花 大蒜 花椒 薑片 青菜 豆腐 蒜頭 肉片 做法 1. 黑魚切塊,下油鍋煎一會兒 2. 放花椒 薑片 大蒜 蒜頭 爆香 3. 放入肉片炒勻 4. 加開水煮,湯至奶白色 5. 加入青菜豆腐...
用料 做法