瘦肉8兩
青蘿蔔1個
紅蘿蔔1個
陳皮1/4個
做法
豬肉洗淨,飛水五分鐘,並用清水洗淨。
青、紅蘿蔔均去皮,洗淨,切塊。
陳皮浸軟。
水沸後,放進全部材料,待水再沸後,改用文火煲兩小時,加鹽調味即成。
相關詞條
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豬肘子
豬肘子,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜。
燒肘子 丁香肘子 水晶肘子 紅燒肘子 鍋燒肘子 -
簡易家庭湯水
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內容介紹 作品目錄 -
老火靚湯[粵菜名稱]
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菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 歷史文化 -
老火靚湯
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靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點 -
湯方
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家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
家常湯
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