青紅蘿蔔煲龍骨

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原料：青蘿蔔250 克、紅蘿蔔400克、馬蹄250 克、龍骨600 克、赤肉300 克。
做法：
1. 將龍骨、赤肉處理乾淨，切成塊備用。
2. 青紅蘿蔔切成塊備用；馬蹄去皮洗淨備用。
3. 砂鍋放2/3 水，燒開後，下入龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入青紅蘿蔔、馬蹄，文火燉4 小時即可。注意，燉的過程中要經常觀察，並撇去湯麵上的油脂。
營養功用：清熱解毒、清腸胃。