青白菜花拌蘿蔔

2、鍋中加水燒開，放入菜花、花椰菜、胡蘿蔔片煮熟，撈出瀝乾，調味料拌勻。 選購花椰菜以菜株亮麗、花蕾緊密結實為佳；花球表面無凹凸。 吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就會跑出來，而且還可以去除殘留農藥

原材料

花椰菜、菜花各1/2個，胡蘿蔔1/2根

調味料

鹽1/2茶匙、橄欖油3大匙、雞精少許，辣椒油（或芥末）少許

做法

1、菜花和西藍花各切小朵，洗淨；胡蘿蔔洗淨切圓片。
2、鍋中加水燒開，放入菜花、花椰菜、胡蘿蔔片煮熟，撈出瀝乾，調味料拌勻。

小貼士

選購花椰菜以菜株亮麗、花蕾緊密結實為佳；花球表面無凹凸。菜花不但常殘留農藥，還易生菜蟲。吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就會跑出來，而且還可以去除殘留農藥