青瓜餅

是一種食品，用料：青瓜1根、胡蘿蔔小半根、雞蛋1個、麵粉1.5碗

特色

原味而淳樸，餅軟易嚼，具有瓜果的清香，簡單而健康

用料

青瓜1根、胡蘿蔔小半根、雞蛋1個、麵粉1.5碗

做法

1.青瓜洗淨後用器具刨絲

2.胡蘿蔔刨絲

3.打入雞蛋，攪勻

4.加入麵粉，再一邊加清水，一邊用筷攪拌，直至拌成略稠的糊狀

5.放少許鹽拌勻調味，如果時間允許，可將麵糊放置半小時醒一下

6.不粘鍋掃薄薄一層油，小火，倒入約三分一的麵糊（不要一下倒太多，以鍋的大小為準），用鍋鏟輕輕刮平

7.餅慢慢凝固，並有香味，給它翻個身，繼續烙，可用鍋鏟把餅稍微壓一下，使之平整

8.兩面烙至金黃即可

貼士

1.不喜歡胡蘿蔔的可以不放，材料分量沒有嚴格的比例，以個人喜好及各家的鍋大小而定

2.為了品嘗餅的原味，調味品只放了鹽，不喜歡太清淡的朋友可以自己增加其他調味品