青瓜胡蘿蔔湯

青瓜胡蘿蔔湯是一道由青瓜、雞蛋等食材製成的食品。

原料：

青瓜200克、雞蛋1個、麵粉80克、胡蘿蔔200克、芹菜100克、清雞湯1升、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、青瓜洗淨，用料理機打成碎末，拌入雞蛋、麵粉，少量的鹽。

2、平底鍋燒熱，依次攤入一勺青瓜雞蛋糊，待兩面微黃熟透取出備用。

3、清雞湯，加入胡蘿蔔塊、芹菜段，大火煮開。

4、轉文火煮15分鐘。

5、調入鹽、胡椒粉調味。

6、最後加入攤好的青瓜雞蛋餅即可。