青瓜煎蛋餅

青瓜煎蛋餅是一道家常菜，主要材料有青瓜、山雞蛋等。

原料：

青瓜一節大約2寸、山雞蛋一隻、麵粉兩大匙、光明小乳酪半盒。

配料：

橄欖油少量、食鹽少許、泡打粉1/3小匙。

做法：

1、青瓜用磨成茸，加入雞蛋、乳酪，麵粉與泡打粉拌勻過篩加入；
2、攪拌均勻，鍋燒熱加少許橄欖油，煎至兩面金黃即可。