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青瓜
青瓜,又名黃瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。廣東地區把青瓜和黃瓜分屬兩個不同品種,青瓜從嫩至老均保持青綠色,黃瓜老時會呈現黃色。
營養成份 形態習性 品種介紹 栽培技術 功效歸經 -
日本小青瓜
日本小青瓜又名胡瓜、王瓜、刺瓜、黃瓜。青瓜為葫蘆科植物青瓜屬青瓜的果實,一年生蔓生或攀援草本,莖細長,有縱棱,被短剛毛,是漢朝張騫出使西域時帶回來的。 ...
特徵特性 營養分析 適合人群 食療作用 保健功能 -
金鉤燴青瓜
金鉤燴青瓜,家常菜,主要原料是乾蝦肉和嫩青瓜,鮮香可口,製作工藝以燴為主。
原料 製法 特點 -
青瓜壽司
青瓜壽司,菜餚名稱,味道獨特,色香味俱全。
製作材料 製作方法 -
培根青瓜蛋卷
培根青瓜蛋卷,美食。主料為黃瓜、培根等。口味清香可口。
原料配料 烹製方法 功效作用 -
芥辣蝦仁青瓜
芥辣蝦仁青瓜是一道美味佳肴,主要製作原材料為鮮基圍蝦(100克)、日本小青瓜(2條)、紅椒(半隻)等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的菜餚。
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料 -
雞絲青瓜
雞絲青瓜,菜式名,主要原料為黃瓜、鹽、熟雞胸肉、辣椒沙司。
原料/調料 -
蟹肉青瓜沙拉
蟹肉青瓜沙拉是一道菜品,主料是青瓜、日式蟹柳、日式蟹子,配料是沙拉醬、濃縮橙汁等,調料為檸檬汁、食鹽等,通過涼拌的做法而成。
營養分析 材料 做法 -
芥辣青瓜蝦仁
芥辣青瓜蝦仁建議用日本小青瓜來入菜,與普通青瓜相比,它的口感更為爽脆,且清甜無渣。
主料: 調料: 烹製: 廚師貼士: