青津果

青津果，即橄欖，在我國是新興的健康飲食。

原料

青津果以橄欖為原料，又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益。上個世紀30年代，廈門藥店懷德居顏家春蜜餞鋪把它改制成具有藥效的食品——甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫“青果鼓”，食後津香彌喉，止暈止吐。以成為福建廈門的特產之一。產品銷往全國各大中旅遊城市,過銷日本、新加坡、歐美等國家。

配料

配以甘草、糖水製作而成。

功效

甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。

兒童常食新鮮橄欖，對骨骼發育大有裨益；而且還可以防白喉。