青椒雞腿

青椒雞腿是一道簡單的家常美食，製作原料主要有青椒、雞腿等，營養豐富，老少皆宜。

原料

雞腿肉300克，青椒150克。

調料

精鹽、味素、白糖、醋、番茄醬、高湯、水澱粉、植物油各適量。

製法

①將雞腿洗淨後切塊，放入鍋中略炒一下，撈出瀝乾水分；將青椒洗淨後，去子，切塊備用。

②在鍋中加適量植物油燒熱，放入青椒略炒，再將雞腿塊放入炒勻，加精鹽、味素、白糖、醋、番茄醬和少許高湯，再用少量水澱粉勾芡即可。