洋蔥青椒燒雞腿

洋蔥青椒燒雞腿是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、色澤紅潤、口感柔嫩、下酒下飯的特點。 洋蔥青椒燒雞腿的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

雞腿。

輔料：

洋蔥、青椒、紅椒、蔥姜蒜。

調料：

鹽、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、雞腿洗淨後切成塊。 2、斬好的雞腿用料酒、鹽醃製20分鐘後裹上一層乾澱粉。 3、鍋中做油，6成熱時下入雞腿炸至金黃色撈出。 4、洋蔥、青椒、紅椒切片，蔥切段、姜蒜切片備用。 5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入雞腿炒勻後烹料酒、醬油，加水至與雞腿平齊。 7、入鹽、雞粉調味後燜燒至雞腿軟爛入味。 8、下入洋蔥、青椒、紅椒、蒜片後大火將湯汁收濃即成。

Ps：

1、雞腿塊不要斬得太碎。 2、雞腿要炸透，才可以更好的吸收調料的味道。