青椒豆絲小炒肉

4.、鍋里油熱，放下青椒煸炒。 5、待青椒轉色，放下豆乾絲，肉絲煸勻。 2、炒完肉絲，鍋要洗乾淨再炒青椒。

食材明細

原料：青椒150克、肉絲100克、五香豆絲100克、
調料：油、鹽、料酒、澱粉、鮮抽、雞精、姜。

製作步驟

1、豬肉洗淨切絲，五香豆乾切絲，青椒洗淨切絲。
2、肉絲用料酒，澱粉攪拌好入味。
3、鍋里油熱放下姜，肉絲煸炒 .待肉絲轉色倒些料酒.鮮抽.2調羹水，煮3分鐘盛出。
4.、鍋里油熱，放下青椒煸炒。
5、待青椒轉色，放下豆乾絲，肉絲煸勻。
6、加鹽，雞精煸勻即可。

烹飪技巧

1、炒肉絲的油要多些。
2、炒完肉絲，鍋要洗乾淨再炒青椒。