做法
| 1.蘑菇切片後焯八成熟 |  青椒蘑菇炒肉絲 |
| 2.肉切絲後加料酒、蔥、生抽、生粉抓勻後醃製十分鐘 |  青椒蘑菇炒肉絲 |
| 3.辣椒切絲 | |
| 4.熱鍋熱油後加辣椒絲翻炒兩分鐘後下肉絲，改中小火翻炒，肉絲變色後下蘑菇片 | |
| 5.加兩勺蚝油翻炒均勻後起鍋 |
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