青椒蘋果炒雞丁

原料

青椒1/2個
紅椒1/2個
富士蘋果1個
雞胸肉250g
家樂雞粉2茶匙
蚝油少許
生粉1.5茶匙
雞蛋1/2個

做法

1． 將所有用料洗淨切粒，將雞肉用醃料醃製入味後，燒熱鍋中油，將雞肉炒至五成熟後撈出備用。
2． 鍋中留油，將青、紅椒放入略炒，然後放入雞肉和調料翻炒均勻，所有材料熟後，放入蘋果，翻炒幾下即可。

小貼士

味覺Tip

用水果與肉類搭配，雞肉是最好的選擇，因其本味清淡，可以很好地和其他食材的味道相結合。需要注意的是，蘋果不宜過早下鍋，以免炒的過軟影響口感。

健康Tip

這道菜中不僅含有雞肉所提供的豐富的蛋白質，並且結合了蘋果中的膳食纖維及多種礦物質，營養更加全面。