青椒茄汁小炒

青椒茄汁小炒是一道美味佳肴，主要製作原材料為青椒、西紅柿等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

食材明細

主

青椒茄汁小炒

料：
青椒、西紅柿。
配料：
乾豆腐、洋蔥。
調料：
油、蔥、鹽、味素。

製作方法

起鍋熱油、放入蔥花炒香。
放入西紅柿丁。
加適量水燒開，煮5分鐘左右即為茄汁。
加入乾豆腐，燒制3分鐘。
放入主料青椒。
加鹽、味素調味。
放入洋蔥炒勻，然後淋入水澱粉勾薄芡。
待芡汁糊化，即可關火，出鍋裝盤。