菜餚簡介
製作難度:簡單
所需時間:十分鐘
菜品口味:微辣
主要工藝:炒
主要食材:蔬菜類
風味特色:菜香脆嫩,鹹鮮帶辣
食材明細
主料:
捲心菜 300克
青椒 150克
洋蔥 1個
調料:
色拉油 75克
豆豉 25克
精鹽 4克
料酒 10克
白糖 15克
香油 15克
烹飪步驟
1.將捲心菜消去根蒂,清洗乾淨切成絲裝盤待用,將青椒去蒂和籽,也切成絲裝盤待用,洋蔥剝去老皮,切成小丁。
2.熱鍋放油,加入洋蔥丁,煸炒至微黃,加入豆豉,加入青椒絲炒出香味。
3.倒入捲心菜絲,翻炒,加入精鹽,料酒,白糖調好口味,淋上香油,出鍋裝盤即可。