青椒墨魚腸

青椒墨魚腸是一道美味佳肴，主料是400g墨魚腸，150g青紅椒。

食材

主料

400g墨魚腸

150g青紅椒

配料

適量油

適量蚝油

3g雞精

3g五香粉

5ml醬油

5g姜

5g蒜

30g圓蔥

30g水發木耳

製作步驟

青椒墨魚腸

1、把墨魚腸化透；2、準備好青紅椒片，水發木耳.圓蔥切塊；3、墨魚腸切片放水裡焯一下；4、撈出控淨水；5、鍋燒熱放油下蒜片薑末炒香下入青紅椒圓蔥木耳翻炒；6、再加點五香粉；7、倒入少許醬油；8、加點蚝油提鮮增香；9、把墨魚腸下鍋翻炒；10、加點雞精炒勻；11、出鍋裝盤即可。

小貼士

1.因為墨魚腸本身有鹽分，做這個菜就可以不放鹽了；

2.墨魚腸很容易熟，所以這菜適合急火快炒，不用炒時間長了。