靈芝燉烏龜

靈芝燉烏龜是一道由靈芝、烏龜、紅棗等做成的美食。

食材明細

主料

靈芝30 克，烏龜l 只，紅棗10 枚

調料

料酒、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、素油

製作步驟

1、將烏龜放鍋內，放人清水，壓緊鍋蓋，煮沸烏龜燙死撈出，去頭、內臟、龜板，洗淨後切塊。

2、鍋內放入少許油燒熱，投入龜肉塊略炒，加入靈芝、紅棗、蔥、姜、料酒、精鹽及適量水，武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉燒，燉燒至龜肉熟爛，揀出蔥姜，撒入胡椒粉，推勻出鍋。