電飯煲紅燒肉

電飯煲紅燒肉一道以五花肉為主要食材製作的菜餚。

原料

主料

五花肉、土豆

輔料

大蔥、花椒粒、八角、新鮮橘子皮、冰糖鐵觀音茶葉、老抽

做法

1.五花肉放鍋里，加料酒一湯匙，生薑兩三片，煮出贓物，洗淨，切方塊。土豆切滾刀塊。	電飯煲紅燒肉
2.大蔥切小指長兩段，花椒10 粒，新鮮橘子皮一個取一半撕成兩三片，八角6個，都洗淨，全放入電飯煲
3.切好的肉和土豆放入電飯煲。倒老抽，把電飯煲的底鋪滿，浸上來一二厘米
4.加入一個冰糖，小孩拳頭那么大，喜歡吃甜的多放。鐵觀音一茶匙泡茶，茶水和茶葉一起倒入電飯煲，直至茶水混著老抽與食材齊平。按下煮飯鍵，等待半個小時
5.半小時後可以聞到香味，開蓋戳下肉是不是爛了，順帶嘗一嘗甜鹹是否合適，淡了加鹽，再蓋上燜十分鐘，OK，香噴噴的電飯煲版土豆紅燒肉好了	電飯煲紅燒肉

小貼士

1.土豆可換成腐竹，油豆腐或添加香菇等