雪蕎
雪蕎茶我國產於滇東海拔2500米高寒之地的苦蕎麥，稱為雪蕎。苦蕎--七大營養素完全集於一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科，是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五穀之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等。擁有卓越的
保健價值和功效，被稱為“五穀之王”、“東方神草”
營養元素
雪蕎茶苦蕎茶的七大營養素
1）生物類黃酮
主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有！
2）微量元素和礦物質
苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。
3）澱粉
苦蕎中的澱粉含量在63.3%-72.5%，研究發現苦蕎的澱粉的含有相對高比例的耐消化澱粉有利於葡萄糖緩慢釋放，因此苦蕎可用作糖尿病的良好膳食品種。
4）維生素
苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育症有效，並有促進細胞再生、防止衰老作用。
5）纖維素
也稱膳食纖維。含量達到1.6%，是普通米麵的八倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
6）脂肪
苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成！對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質（2，4二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。
7）蛋白質
含有19種天然胺基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由於富含精氨酸，可以防止體脂增加。
適宜人群
老年人
生物類黃酮能保護血管，促進微循環，抗血栓，預防心腦血管疾病；每100克苦蕎中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。
妊娠期的女士
補充微量元素，特別是2，4-二羥基順式肉桂酸，排毒美白、預防雀斑以及老年斑。
習慣性便秘者
含有大量膳食纖維，清火、潤腸通便。民間又稱苦蕎為“淨腸草”。
有牙齦出血，口腔潰瘍者
生物類黃酮能加強維生素C的吸收以及維生素C在人體組織中的穩定性，防止維生素C被氧化而受到破壞,蘆丁有抗菌、消炎的作用。
經常坐或者駕駛汽車的人士
經常精神緊張的腦力勞動者：改善心腦微循環/促進眼部血液循環/清除體內垃圾/緩解身體疲勞/恢復能量。
飲酒過量人士
生物類黃酮解除醇中毒、保肝護肝，養胃，抗氧化增強人體免疫機能。
兒童
雪蕎中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸在人體內不能合成，是人體重要的脂肪酸，對幼兒有促進生長發育的過程。
肥胖人群和糖尿病人群
雪蕎含有豐富的膳食纖維，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質，能刺激腸道蠕動，有利於糞便排出，可預防便秘、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張；進食後產生飽腹感，對肥胖人群進食有利，可作為減肥食品，能改善耐糖量，可調節糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品。
體質虛弱的人群
雪蕎茶雪蕎所含的賴氨酸是人體八種必須得胺基酸之一，稱為第一限制性胺基酸，因為人體自身不能合成而且在加工過程中容易破壞。賴氨酸做為人體必需胺基酸，在其他穀物中含量微乎其微。賴氨酸能增加食慾，增強體質，提高食物的蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養，幫助產生抗體，提高免疫力，減少染病幾率
三高人群
雪蕎富含生物類黃酮，其主要成分是蘆丁，又名維生素P。具有維持血管抵抗力、降低其通透性、減少脆性、提高人體對胰島素敏感度等作用，有調節血糖血脂和血壓的作用。同時其所含VF（亞油酸）屬於不飽和脂肪的一種，是人體不能合成，被公認的唯一的必須胺基酸，被稱為維生素F（VF）。亞油酸能主動與血液中的膽固醇結合，防止膽固醇與脂肪酸結合沉積在血管壁，繼而導致動脈粥樣硬化等疾病。
腸胃不好的人群
雪蕎澱粉為支鏈澱粉，易水解形成凝膠粘液，加熱後呈弱鹼性，能保護胃黏膜，對治療消化性胃潰瘍有輔助作用。
食用方式
雪蕎不含茶多酚、咖啡因等刺激性成分！
雪蕎茶泡茶，雪蕎茶色金翠、麥香濃郁、營養豐富、口感醇和，令人可以從容享受來自雲南烏蒙山區海拔2500米之上雪域高原的溫暖陽光和清新空氣！
煮飯，加入一或兩包雪蕎，當你掀開蓋子時，白淨的大米中散落著粒粒金黃，那份自然的清香和黃白相間的誘人色澤，會讓你的食慾一下子上升到三萬英尺。
熬粥，不論是白粥、蟹粥、魚粥……，加入一或兩包雪蕎，便多了一份別樣的香味，更充滿了雲南雪域高原賦予的自然養分。
特別之處
1.產於全球苦蕎最佳產區
只產於苦蕎產區中海拔最高的雲南祿勸烏蒙山轎子雪山山麓地區，平均海拔2500米以上。天然純淨，富含苦蕎中最好的物質苦蕎黃酮，是全球產區中最好的苦蕎。
2.產區環境最純淨和原生態
雲南祿勸烏蒙山轎子雪山山麓地區，平均海拔超2500米，傳統農作物產地，沒有任何工業污染，所有農作物生長水源全部來自於轎子雪山雪水與山泉，天然純淨，離陽光最近，離霧霾最遠。
3.加工工藝領先全國，原顆粒完整脫殼，最大程度保留苦蕎營養價值
雪蕎苦蕎茶，全部採用擁有專利技術的專業脫殼設備，整個脫殼過程，含清洗、高溫消毒、脫殼為一體，讓苦蕎的養分得以完整的保留。
4.原顆粒苦蕎茶，不做任何重新造粒加工，不做任何拋光打蠟處理，營養完整
每一粒苦蕎茶，均保留苦蕎物理自然脫殼後完整顆粒，不做任何重新造粒的過程，全過程完整了保留的顆粒的營養價值。同時，在脫殼過程中，因為經過清洗和高溫消毒，無需再對顆粒進行拋光及打蠟等商業處理，真正保持物種原有的營養價值。
5.原材料全部經過專業機構檢測，確保全全與品質
每一批原材料，均進行專業抽樣檢測，確保無農藥殘留，安全健康。
