雪菜麵筋夜開花

製作材料

材料：夜開花半根（瓠子）、麵筋半根、雪菜
調料：鹽、雞精

做法

（1）將麵筋撕成條，用開水泡一下，撈出待用。
（2）將夜開花去皮用清水淋一下撈出，放在案板上切成片，待用。
（3）將雪菜洗淨撈出擠乾水分，放在案板上切碎，待用。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入夜開花和麵筋翻炒一下。
（5）接著，加一些水翻炒至夜開花斷生熟軟。
（6）然後，合入雪菜翻炒翻炒。
（7）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即成。