雪菜醬蘿蔔炒飯

醬籮卜 胡籮卜 6.倒入冷飯～～

簡介

菜品口味：鹹甜
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

營養分析

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

食材明細

隔夜冷飯 兩人份
雪菜 適量
醬籮卜 適量
胡籮卜 適量
蔥 一根
鹽 適量
黃酒 適量
雞精 適量

做法

1.先把雪菜清洗切好，醬籮卜，胡籮卜切丁
2.鍋里放豬油～沒有豬油，其他食用油都可以～
3.倒入三個切好的菜～～
4.三丁翻炒均勻，加入少量鹽～鹽不能多放，雪菜和醬籮卜都是鹹的～
5.倒入適量黃酒，繼續翻炒～
6.倒入冷飯～～
7.把冷飯壓散，壓勻～
8.把飯和菜均勻翻炒～～～
9.撒上蔥花和雞精～～
10裝盤，搭配一杯橙汁～～

小貼士

通常用豬油，比較香～～
醬籮卜鹹鹹甜舔，所以鹽不要多放了～
炒飯要盛熱吃，冷了就結塊會不好吃了～～