雪菜豬肉煎餃

雪菜豬肉煎餃，美食，主要原料有雪菜酸，豬肉鮮，酸鮮適中。皮薄內陷汁美。

概述：

雪菜酸，豬肉鮮，酸鮮適中。皮薄內陷汁美

材料:

主料：

豬肉末……600克
雪菜………100克
麵團………500克

調味料：

鹽…………6克
味素………8克
白糖………10克
麻油………少許
老抽………少許

做法:

1、雪菜與豬肉放入碗內，加入所有調味料；
2、再將調味料與肉餡一起拌勻；
3、取一麵皮，內放20克餡料；
4、麵皮從外向里捏攏；
5、再將麵皮的邊緣包起，捏成風眼形；
6、入鍋中蒸6分鐘至熟。
7、入油鍋，稍微煎一下，直至等酥黃即可

貼士:

1雪菜要洗淨後焯水。
2注意煎餃要包嚴，否則露餡
3先蒸後煎