雪菜生炒豆乾

雪菜生炒豆乾，是一款兒童食譜。主要原料有醃雪裡蕻200克、豬肉(瘦)20克。

基本資料
菜系及功效：港台菜學齡前兒童食譜補虛養身食譜骨質疏鬆食譜口味：鹹鮮味工藝：生炒
製作材料
主料：醃雪裡蕻200克輔料：豬肉(瘦)20克,豆腐乾50克,辣椒(紅,尖)20克調料：大蔥15克,芡粉5克,植物油30克,味素2克,鹽1克,白醬油2克,香油2克,胡椒粉1克
製作過程
1.雪裡紅切段；豬肉切絲；豆乾切條；蔥切段；辣椒切絲。2.燒熱油鍋，放進蔥、辣椒和肉絲小炒一下，再放進雪裡紅和豆乾拌炒，最後加味素、鹽、白醬油、香油、白鬍椒粉少許和生粉水10克（生粉5克加水）炒勻即可。