雪白釀豆腐卜
食材明細
豆腐卜
肉末
冬菇
蔥
芫茜
蔥段
蛋
製作過程
1.備好材料。
2.將蔥段，芫茜 香菇，蔥切成小丁。
3.將蔥段，芫茜 香菇，蔥丁放到肉末裡面。
4.加上適量油，醬油，蚝油，雞精粉，雞蛋和澱粉攪拌均勻。
5.用刀將豆卜一開二，將內的豆腐卜翻轉向外。
6.把餡釀在豆卜裡面。
7.填充飽滿一點才好看。
8.熱鍋下油，將豆卜放入鍋里，小火煎至金黃或至豆腐皮肉熟。
9.盛起備用。
10.取鍋加入適量的油，爆香蔥。加入蛋白液，澆一點水，然後加澱粉收汁。
11.將汁淋上釀豆腐即可上碟。
