雞蛋醬打滷面

原料

主料

掛麵、兩顆雞蛋

輔料

香其醬

做法

1.將雞蛋打散
2.熱鍋倒入適量的油，油溫不要太高，也不要太低時倒入雞蛋，將雞蛋煎好，鏟碎，倒入香其醬，如喜歡鹹口可以再適量加些鹽，如果不喜歡不加鹽也夠鹹，翻炒均勻出鍋。 另起鍋，燒開水，下麵條，煮好的麵條用涼水過一下，加入已經做好來的雞蛋醬就可以開吃了

小貼士

1.雞蛋醬炒時可以稍微加點水，注意不要太稀，不加水有點乾。也可以用澱粉勾芡澆淋雞蛋醬上翻炒均勻