雞蛋西紅柿螺絲面

雞蛋西紅柿螺絲面是一道菜品，主料為雞蛋、西紅柿等。

原料：

一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水、西紅柿

做法：

1、一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水和面；
2、醒2個小時，揉三次；
3、用走棰擀成1cm厚的麵餅；
4、切成1cm寬的長條；
5、把長條都切成1cm的小塊兒；
6、在餃子簾上，用大手指一壓ok；
7、每個小面塊，都壓成這樣；
8、開水煮滾，加三次冷水開鍋就可以了；
9、做麵湯的材料；
10、按自己口味做成雞蛋西紅柿麵湯。
11、撈出面，澆上單獨做的番茄雞蛋，就可以吃了。