雞蛋番茄炒飯

主料：

米飯1大碗、番茄1個半、雞蛋2隻

調料：

色拉油適量、食鹽4克、雞粉2克、蔥1根、料酒5克

做法：

1.將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花。
2.鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出。
3.鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現，加入冷飯，灑一點料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬時，放4.入半生熟的雞蛋，翻炒均勻。
5.加入鹽、雞粉調味，炒均勻，最後放蔥花即可。