番茄雞蛋火腿炒飯

用料

材料	用量
番茄	一個
火腿腸	一根
雞蛋	一個
米飯	一碗

做法

1. 將蛋液攪拌好備用，火腿腸切成丁備用，西紅柿用開水燙一下先去皮，然後切成小塊備用。

2. 鍋中下油，倒入蛋液翻炒半熟，撈出來備用。

3. 重新倒油，將番茄丁放入鍋中翻炒，輕輕按壓出紅色汁液。將米飯倒進去翻炒一會兒，將雞蛋和火腿丁倒進去一起翻炒。

4. 放入鹽，雞精。喜歡蔥花的人可以放適量蔥花進去。然後盛出來就可以了。