雞蛋煎肉餅

雞蛋煎肉餅的原材料是雞蛋和豬肉。

材料

雞蛋，（花椰菜，胡蘿蔔，玉米粒），料酒，醬油，白糖，鹽，味素，香油，蔥姜蒜，澱粉

做法

1.將豬肉餡加入鹽，味素，薑末，雞蛋，水澱粉調拌均勻，製成厚約1厘米的肉餅。

2.炒鍋上火燒熱，加入適量油，下入肉餅煎至兩面金黃，潷去余油，下入蔥蒜片爆香，烹料酒，添湯（或用清水代替），加入醬油，白糖找好口，蓋上蓋子，轉小火慢慢燜至熟，見湯汁稠濃時，加入味素，移旺火收汁，淋入香油，即可出鍋裝盤。

3.如果你想擺在盤子裡漂亮點，可以準備一些蔬菜做些點綴。