雞蛋彩椒花

雞蛋彩椒花是以彩椒和雞蛋為材料炒制而成的一道家常菜。

簡介

說來有意思睡覺做了個夢，夢見我在花園看到了許多五顏六色的花兒漂亮極了，高興地我笑醒了，於是我就想今天用花兒做個菜，可是苦於不知在哪能買到能吃的花兒，於是我就想到了彩椒，雞蛋，黑木耳幾種食材搭配在一起做了這個菜。雞蛋的營養物質很高，彩椒維生素的含量也很多，再加上含鐵量很高的木耳，這樣的組合是一道營養豐富的美味菜餚，很好吃的喲。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g彩椒

160g雞蛋

20g黑木耳

配料

適量油

適量鹽

適量白糖

適量味素

適量蔥

製作步驟

1

彩椒洗淨

2

去心去把切絲，綠椒在這裡只用了半個，避免太辣

3

木耳用熱水泡開洗淨

4

雞蛋

5

在油鍋中攤成餅狀

6

雞蛋，木耳，蔥切絲

7

鍋中放油，蔥熗鍋，把彩椒，木耳倒入快速翻炒幾下

8

放鹽，白糖，味素快速翻炒幾下，關火

9

關火後，再把雞蛋絲放入翻炒均勻，即可出鍋。

10

出鍋裝盤。

小貼士

炒這道菜，手頭要快，炒出的彩椒脆，不塌，好吃。