材料
主料
200g土豆
100g香腸
2個雞蛋
50g麵粉
配料
適量油
適量鹽
做法
1
土豆3個、香腸3條、蔥花、香菜適量、雞蛋兩個打成蛋液、麵粉
2
香腸切粗條、土豆切絲
3
水燒開加入土豆絲煮斷生,撈起,香腸也要焯水撈起
4
加入蒜蓉、少許生抽、鹽、胡椒粉、油拌均勻
5
麵粉加入一個雞蛋再加水,水末過麵粉攪拌成稀糊狀
6
鍋里下油,倒入一勺麵糊,晃動鍋讓麵糊均勻鋪在鍋里
7
變乾的時候刷上一層蛋液,再翻面
8
翻面後再刷一層蛋液,刷上甜麵醬
9
加入土豆絲、香腸、香腸、蔥花捲起
10
完成,雞蛋土豆絲卷餅
注意事項
如果麵糊中不加雞蛋的話粉漿不要調太稀
加入雞蛋的餅皮容易成功