基本資料
將新鮮黃瓜洗淨,削去兩頭,切成5厘米長的段,再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈,分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅,再挖出瓜瓤。雞脯肉,豬肥膘肉,分別剁成茸,同放碗內。加入精鹽、味素、黃酒、雞蛋清,一起拌和上勁成雞餡,擠成小圓子,分別釀入黃瓜盅內,火腿切成末,撒在黃瓜盅上面,放入盤內,上籠旺火沸水蒸熟後取出。然後炒鍋上火,加入鮮湯及精鹽、味素燒沸用水澱粉勾芡,淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅,味道鮮美。
雞茸黃瓜盅是一款美味食譜,主要原料有黃瓜等,此菜形如酒盅,味道鮮美。
將新鮮黃瓜洗淨,削去兩頭,切成5厘米長的段,再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈,分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅,再挖出瓜瓤。雞脯肉,豬肥膘肉,分別剁成茸,同放碗內。加入精鹽、味素、黃酒、雞蛋清,一起拌和上勁成雞餡,擠成小圓子,分別釀入黃瓜盅內,火腿切成末,撒在黃瓜盅上面,放入盤內,上籠旺火沸水蒸熟後取出。然後炒鍋上火,加入鮮湯及精鹽、味素燒沸用水澱粉勾芡,淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅,味道鮮美。
多味黃瓜是一道美味可口的特色傳統名菜,屬於川菜系。香脆可口,鮮鹹適宜。黃瓜在家中應該一年四季常備,是最方便、最健康的蔬菜之一。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水...
原料 簡單製作過程 注意事項 功效此菜雞的鮮味甚濃,湯清色艷,食之軟嫩細膩,回味鹹鮮,芳香回溢。
鈴鍾雞的製作材料: 鈴鍾雞的特色: 鈴鍾雞的做法: 鍾雞的製作要訣:秘制鈴鍾雞是一道美食菜譜,主料:雞胸脯肉100克,肥膘肉75克,輔料:香菇(乾)8克,黃瓜25克,雞蛋清100克,蛋糕15克,小麥麵粉15克,玉蘭片8克...
材料 製作酸黃瓜燜豬肉蝦茸黃瓜筒釀黃瓜雞茸黃瓜盅花鼓黃瓜素釀黃瓜五色青龍干貝燒黃瓜...黃瓜紅珠綠玉優酪乳拌黃瓜五絲黃瓜卷黃瓜皮卷香菜紅椒拌黃瓜雞火黃瓜卷黃瓜鴨梨...黃瓜脆炸黃瓜筒黃瓜雞塌脆炸黃瓜夾黃瓜炒蟄頭瓜薑桂魚絲醬黃瓜炒豆腐黃瓜炒素...
內容介紹 作品目錄白切雞 :Boiled Chicken with Sauce拌雙耳... Mushrooms with Pine Nuts蒜茸海帶絲 :Sliced... in RICE WINE Sauce釀黃瓜條 :Pickled...
簡介 詳 單 參考資料肉丁清烹裡脊|煎豬肝3黃瓜炒豬肝|螞蟻上樹菜花炒鹹肉|炸醬排骨炒黃瓜醬|黑豆豬肝4青蒜炒花肉|金針菇炒肚絲綠豆芽...|臘牛肉麻辣牛肉|乾煸牛肉絲21禽蛋類琵琶雞|熘炸仔雞...
基本介紹 圖書目錄/雞茸冬瓜羹 165 雞茸玉米羹/莧菜羹/莧菜豆腐羹 166 番茄... 芥汁花椰菜/辣熗菜花/香菇炒油菜 15 椒麻油麥菜/香菇燒黃瓜/海米黃瓜排 16 番茄豆腐/番茄燒絲瓜/海苔燒絲瓜 17 金鉤絲瓜...
圖書信息 內容簡介 目錄菠菜雞茸拌南豆腐雞絲拌粉皮三色雞絲多味雞絲雞蛋肉卷瓤雞蛋鹽水雞肝醉雞翅叉燒...卷炒白鴿栗子雞元盅雞紅扒趙雞飴糖雞五圓雞脆皮雞東安子雞麻辣子雞馬蹄山雞生...鹵爆雞丁銀芽雞絲雞片苦瓜冬菇鳳爪桃仁雞花兩味雞炒雞茸銀耳醬鴨御府鴨塊香桃...
作品目錄豬肝湯黃瓜肝片湯冬菜腰片湯雞土從腰片湯腰花木耳湯奶湯腰片清燉豬爪玉米豬手...鮮雞湯瓦罐雞湯椰子雞湯絲瓜雞丸湯雞茸魔芋煲雞豆花湯干貝雞豆花紫雲豆花湯...黃花雞絲湯酸辣雞絲粉皮酸菜雞絲湯鳳梨雞片湯茉莉花汆雞片龍井雞片湯黃瓜雞片...
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