雞茸菌菇粥

雞茸菌菇粥是一道由大米和雞胸肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

所需食材

主料

大米120g

雞胸肉75g

蟹味菇50g

配料 黃酒適量

鹽適量

香菜適量

製作方法

雞胸肉切成茸，加些黃酒，蔥絲。

蟹味菇洗淨也切小粒。

米提前浸泡。

水煮開後加入大米煮開轉小火。

煮至米開花後加入雞茸菌菇，煮至黏稠，加少許鹽。

食用須知

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。