相關詞條
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花膠煲雞
花膠煲雞是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。把雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入...
菜品特色 材料 做法 營養價值 -
只雞膠牙餳
【只雞】整雞，一隻雞。漢末人曹操《褒賞令·祀橋玄文》：“路有經由，不以斗酒只雞過相沃酹，車過三步，腹痛勿怪！”此具見《三國志·魏書·武帝紀》南朝宋人裴松之注引
詞目 出處 全詩 詞條箋注 作者簡介 -
花膠煲竹絲雞
花膠、竹絲雞、豬骨、陳皮、淮山、杞子、姜1、花膠泡過夜。 3、竹絲雞與豬骨煲之前飛水。 4、將竹絲雞與豬骨放入壓力鍋。
材料： 做法： -
紅棗鹿膠雞肉湯
紅棗鹿膠雞肉湯用於久病傷腎，腎陽不足，精血虧虛。症見崩漏、下腹冷痛、腰膝酸軟、頭暈乏力，或虛勞羸瘦等。亦用於子宮功能性出血、貧血眩暈等症。
簡介 說明 -
阿膠花膠雞蛋湯
材料阿膠10克，花膠20克，雞蛋1個，枸杞適量。 製法用姜和水泡花膠6個小時後，用冰糖燉煮2.5~3個小時，再打入1個雞蛋，燉煮一兩分鐘，再倒入碗內，混...
材料 製法 服法 功效 -
《女性補益補身湯----紅棗鹿膠雞肉湯》
補腎益精、固崩止血 [功能]：補腎益精、固崩止血 [適用範圍]：用於久病傷腎，腎陽不足，精血虧虛。
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杞子花膠瘦肉燉項雞
杞子花膠瘦肉燉項雞是一道以豬肉、雞、枸杞子、魚肚為主材的鹹鮮味燉菜菜餚名。功效肝調養、腎調養、美容、 明目。
製作材料： 效果作用 -
膠
膠，正體作“膠”，字從肉從翏。“肉”意為“肉汁樣的”，“翏”意為“合併”、“結合”。“肉”與“翏”聯合起來表示“肉質樣的粘合劑”。本義：粘合劑。在地理方...
部首筆畫 漢字演變 讀音 釋義 名詞含義 -
花膠
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固...
功用 功效 做法 種類 挑選存放 -
食用膠
食用膠（hydrocolloid）也稱親水膠體、水溶膠，是能溶解或分散於水中，並在一定條件下，其分子中的親水基團，如羧基、羥基、氨基和羧酸根等，能與水分...
組成與分類 功能特性 作用機理 套用用途 注意事項
