雞腿菇菠菜手擀麵

雞腿菇菠菜手擀麵是以雞腿菇，菠菜，手擀麵為原料的一種麵食。

材料：

手擀麵條、西紅柿、雞腿菇、黃酒、紫菜、菠菜。

做法：

1、鍋中油熱後，放入蒜碎煸香，倒入西紅柿煸軟。
2、放入雞腿菇翻炒片刻，加入清水、黃酒大火燒開。
3、撕絲紫菜放進去，加醋、生抽、鹽、香油調味關火。
4、活好的面擀成大片，摺疊後切成麵條。
5、下鍋煮熟，撈出放碗中，澆上雞腿菇湯，洗淨的菠菜放入麵湯中燙一下，灑在麵條上，最後淋辣椒油、香油，用鹽調味即可。