雞腿菇炒牛肉

雞腿菇、熟牛肉、姜、小蔥、鹽、糖、香油、蚝油、生抽、雞精、澱粉。 1.雞腿菇洗淨，滷牛肉提前從冰櫃取出解凍，準備好姜蔥。 2.雞腿菇與牛肉切片，鍋內倒油燒熱，放入雞腿菇片，加鹽炒熟至香濃。

原料：

雞腿菇、熟牛肉、姜、小蔥、鹽、糖、香油、蚝油、生抽、雞精、澱粉。

製作方法：

1.雞腿菇洗淨，滷牛肉提前從冰櫃取出解凍，準備好姜蔥。
2.雞腿菇與牛肉切片，鍋內倒油燒熱，放入雞腿菇片，加鹽炒熟至香濃。
3.放入薑片，牛肉煸炒至乾香。
4.加入蚝油，生抽，白糖，雞精調味。
5.出鍋前加入蔥段翻炒幾下，用水澱粉勾艾芡，淋香油即可。

小貼士

1、雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。
2、牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質中所含必需胺基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養價值甚高。