雞腿冬瓜湯

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原料

雞腿3隻、冬瓜、蔥姜適量、料酒、鹽適量。

做法

1、雞腿洗淨後斬塊；
2 、放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出，洗淨浮沫；
3 、冬瓜去皮去籽洗淨切塊，姜切片，蔥切斷兒；
4 、將焯過水的雞塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和薑片燒開；
5 、加料酒去腥，轉小火慢燉1小時；
6 、加入冬瓜繼續小火燉20分鐘，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧。