雞肉蘑菇燉土豆

雞肉蘑菇燉土豆是一道菜品，主要原料有雞翅根、蘑菇、土豆 。

食材明細

雞翅根 適量

蘑菇 適量

土豆 適量

蔥 適量

姜 適量

油 適量

花椒 適量

大料 適量

醬油 適量

料酒 適量

醋 適量

糖 適量

鹽 適量

味素 適量

老抽 適量

白糖 適量

製作步驟

將蘑菇略洗一下、去根、撕成稍寬的條。將蘑菇放入沸水中焯熟，撈出晾涼，擠出水分。

雞翅根洗淨，放入沸水中焯一下，撈出備用。

準備幾個土豆，去皮、洗淨、切小塊。

蔥姜切末。

鍋內放入少量油，油熱下蔥姜爆香。出香味後，下翅根翻炒。

放入醬油。

倒入清水，沒過翅根即可。

放入老抽上色。

放入料酒。

放入陳醋。

放入白糖。

放入鹽。

放入花椒和大料。

放入蔥段和薑片。

關火，將翅根倒入高壓鍋內，放入土豆和蘑菇。

按高壓鍋的雞肉鍵。

時間到後，排氣、開蓋、放入味素調味即可。