雞肉土豆湯

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

主料

100g土豆

100g雞胸肉

配料

適量鹽

適量香油

40g胡蘿蔔

適量蔥白

製作步驟

1 土豆和雞胸肉洗淨準備

2 蔥末切好備用

3 胡蘿蔔切成小丁

4 土豆也切成小丁

5 切好的土豆放到水中浸泡一會去去澱粉

6 雞胸肉切成小丁

7 用開水把切好的雞肉燙一下

8 土豆放入燉盅內

9 放入蔥末

10 放入雞肉

11 放入適量的水（因為是隔水燉，水不用放得太多，沒過原料即可）

12 放入胡蘿蔔

13 我燉了三個小時

14 剛燉好的土豆雞肉

15 把土豆和雞肉撈出來，用小勺子黏成泥狀