雞肉丸油條粥

原料：
雞胸肉400克、蛋清1個、薑汁1勺、料酒1勺、澱粉1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、大米150克、油條2根、蔥末1勺、紅蔥酥1勺、醬汁適量、清水適量。
做法：
1、雞胸肉切成肉糜，加入蛋清、薑汁、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉，攪拌上勁。
2、清水燒開，轉中火，下入雞肉丸，全部肉丸飄起後，撈出備用。
3、大米洗乾淨，加入足量清水，大火煮開。
4、轉文火煮到大米軟爛。
5、加入雞肉丸大火煮開。
6、加入切成小塊的油條、撒蔥末、紅蔥酥、淋上幾滴醬汁即可。