雞絲豆腐蕎麥涼麵

1：先將蕎麥麵用滾水浸泡5min 2：豆腐壓成泥狀備用; :4：雞胸肉用滾水浸泡8min

材料:

蕎麥麵200G，豆腐100G，百吉福低脂乳酪兩片，雞胸肉一片，洋蔥少許，胡蘿蔔絲少許，黃瓜絲少許，豆芽少許，芝麻少許。

做法:

1：先將蕎麥麵用滾水浸泡5min,冰水過涼後備用;:
2：豆腐壓成泥狀備用;
3：鍋中放入黃油熔化後加入洋蔥末拌炒至軟,使甜位出來後,下入做法2的豆腐泥,拌勻,加入芝士片拌炒至完全化,加少許高湯拌炒後起鍋;
:4：雞胸肉用滾水浸泡8min後撈出(水中加一些鹽),撕成雞絲,加少許油拌勻備用;
5：將豆芽下入燙雞胸肉的鍋中汆燙一下;:
6：將做法3加入做法1中充分拌勻後分別放上雞絲胡蘿蔔絲黃瓜絲在低部放上豆芽,最後灑上芝麻即可.