雞絲栗子粥

雞絲栗子粥是粥的一種，用雞肉和栗子做成的。

簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：煮
所需時間：三刻鐘
製作難度：簡單
所用廚具：砂鍋

營養分析

雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

食材明細

粥底 適量
雞胸肉 適量
栗子 適量
精鹽 適量

做法

1.栗子用刀在頂部切十字口，栗子煮熟後剝皮。2
2.雞胸肉煮熟後撕成細絲。3
3.砂鍋里倒入適量粥底倒入栗子，煮開後改小火燉製20分鐘。4
4.關火，撒入雞肉絲（少許精鹽），攪勻即可