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醋血鴨
桂林市全州醋血鴨採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩薑或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味...
概述 2製作原料 3製作方法 5相關特色 文化結合 -
雞精[複合鮮味劑（調味品）]
雞精不是從雞身上提取的，它是在味素的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味素的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中...
味素簡介 雞精簡介 危害 雞粉 做法建議 -
醋香美人椒
醋香美人椒是一道家常素拌菜，主要原料有：美人椒500克姜米8克蔥白末5克豆豉茸10克陳醋20克精鹽、白糖、雞精、味素、色拉油各適量。
原料： 製法 特點 -
醋湯麵
陝南家常麵食，製作簡單，酸香開胃。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
醋溜尖椒土豆絲
這是一道口感清爽、脆口，不油膩的菜餚，你不想試試嗎。
材料 作法 營養價值 特色 -
醋滷麵
韭菜（醋的多少根據個人口味增減），加少許鹽和雞精調味，滴少許香油，勾薄芡...蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製20分鐘，過油炒熟備用 醋滷麵 2. 蔥、姜切末，韭菜切成2厘米長的段備用 醋滷麵 3. 待鍋中油五成熱時，將肉餡...
用料 做法 -
醋木
醋木，菜名，是以牛裡脊為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
主要原料 菜式製作 -
醋熘土豆絲
醋熘土豆絲是一道家常菜品，主料是土豆、尖椒，配料是蒜，調料是食用鹽、濕澱粉、醋等。是通過炒鍋炒制而成。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
醋燒鱖魚羹
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適於兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；並具有補氣益脾的滋補功效。...
主料 輔料 調料 做法 特點 -
醋溜土豆絲
醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。
菜品特色 做法 營養價值
