雞汁浸時蔬

雞汁浸時蔬所屬一道美食，主要原料有花菇、竹蓀、蘆筍。

原料：
花菇、竹蓀、蘆筍、花椰菜、胡蘿蔔、清雞湯（可用罐裝雞湯或濃湯寶替代）。
做法：
1、竹蓀用淡鹽水浸泡二小時，洗清後剪去頭尾，剪成寸段；
2、花菇用清水浸泡發開；
3、其他材料洗淨後改刀，所有材料分別入沸水綽後過涼；
4、清雞湯燒開後，先下花菇、竹蓀煮5分鐘，使花菇、竹蓀充分浸潤雞湯的味道；
5、然後再下蘆筍、花椰菜和胡蘿蔔燒開，加鹽調味即可。