雞歸粳米粥

雞歸粳米粥是一道由烏骨雞，糯米等食材製成的食品。

原料

取烏骨雞1隻，糯米50克，黃芪45克，當歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。

方法

先將烏骨雞宰殺後去毛和內臟，洗淨備用；再將黃芪、當歸、大棗、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸後30分鐘，取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米同入砂鍋中，共同煮粥，加入食鹽適量，吃雞飲粥，每周1～2次。

好處

該粥具有滋補強身、調整內臟功能的作用，能發揮顯著的抗疲勞功效。