品種簡介
雞心黃皮，為一系列黃皮品種，因它的果實形狀像雞心而得名 。根據酸甜程度，可分為雞心酸黃皮和雞心甜黃皮等 ；以雞心甜黃皮為代表 。其中雞心甜黃皮當中又有大雞心黃皮和小雞心黃皮兩個品系 。
形態特徵
雞心黃皮大雞心黃皮， 色澤蠟黃色或褐黃色，有光澤，果大，單果重9～14克，果肉黃白色，味甜具蜜香或甜帶微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14.5%，種子1～4粒。
小雞心黃皮，為雞心黃皮的實生變異種，果小，平均單果重3.8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風味甜中帶酸；可食率60%以上，種子1～2粒。
生長環境
雞心黃皮栽培管理容易，對各種氣候因素和土壤條件適應性強 。大雞心黃皮果實於7月下旬～8月上旬成熟；小雞心黃皮果實於6月中旬成熟 。
品種評價
雞心黃皮高產、穩產 。其中大雞心黃皮，豐產質優，宜種植；小雞心黃皮豐產，品質較好，宜適量種植 。
分布範圍
雞心黃皮主要分布在廣東（如廣州 、茂名 等地）、廣西（如南寧 、玉林等地）、海南等省份。
栽培技術
選園與果園規劃
建園前需選擇土壤肥沃、土層疏鬆、水源充足的地方種植為宜。
選好園後，前期工作主要是完善果園內水、路、電等必需的生產設施，配套果園內排灌系統：如修建一個儲水池、全園安裝水管等。另外，還必須在園內修築一級反傾斜梯田，平整土地，防止水土流失，深挖種植穴（規格1mx1mx0.8m），並施足基肥（綠肥、雞屎、蘑菇泥、石灰、磷粉），最後覆土，等土層踏實後就可以開始種植。
引種與種植
引種的主要工作是檢查所引品種是否是優質雞心黃皮；種苗是否生長健壯，無蟲無病；嫁接口是否癒合良好。
種植的適宜時間為每年的3～4月或9～10月，氣溫過多或過低都不利於新種植苗木的成活和生長。黃皮種植株行距一般是3mx4m或4mx5m。如果是營養袋種植，可將種苗取出後直接種植，如果是裸根種植，則必須“蘸泥漿”後再種，種後淋足定根水，以提高成活率。
成活後栽培管理
1、幼苗期肥水管理
種植成活後應加強肥水管理，一般在種植後可覆蓋雜草，視天氣情況每隔7～10天左右就淋水一次，保持土壤濕潤。在施肥原則上應做到“薄水薄肥、一梢兩肥”。通過合理的肥水管理，可以儘快培養出壯苗，在最短的時間內促使其形成結果樹冠。
2、成年樹肥水管理
關鍵是在加強肥水管理的基礎上，再進行鬆土、除草、淋水、樹盤覆蓋等。黃皮根淺，在天氣乾旱的氣候條件下，每隔15～20天就需淋水1次，以保證其正常生長發育的需要。
進入掛果期後，應重視促花肥、壯果肥、采後肥的施用，一般可視樹體大小及結果情況，每次施入挪威複合肥1～2.5kg。另外，在每年的冬季，還可追施一次有機肥10～15kg，以保證次年開花結果對營養的需要。
3、整形修剪
種後次年春季即可對黃皮幼苗進行定乾，一般是留主幹3～4條，以後每級留副枝2～3條，逐漸將其培養成為圓頭形樹冠。整形修剪的關鍵是對植株進行矮化，培養其圓頭形結果樹冠。
4、病蟲害防治
對於可能受到的部分蟲害，如蚜蟲、毒蛾等，在日常生產過程中，應做到及早發現，及時噴藥。
